本文摘要：1张图片“泡椒凤爪,外表甜美洁白有咀嚼劲,磨碎时骨头和肉肉都会很香,有麻有辣,是个下酒凉菜不可或缺之中选.” 食材明细主料鸡爪适度辅料野山椒适度葱段适度蒜片适度姜片适度纯净水适度配料香叶适度花椒适度麻椒适度桂皮适度八角适度盐适量白醋适度麻辣口味腌制工艺半小时耗时非常简单可玩性泡椒凤爪的作法步骤1把鸡爪上的指甲用剪刀剪去，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清除整洁。2开中火，熬锅里放进足量的水，鸡爪放进锅中。悉数把葱段、蒜片、姜片、香叶、花椒、麻椒、八角和桂皮一起放入。

1张图片“泡椒凤爪,外表甜美洁白有咀嚼劲,磨碎时骨头和肉肉都会很香,有麻有辣,是个下酒凉菜不可或缺之中选.” 食材明细主料鸡爪适度辅料野山椒适度葱段适度蒜片适度姜片适度纯净水适度配料香叶适度花椒适度麻椒适度桂皮适度八角适度盐适量白醋适度麻辣口味腌制工艺半小时耗时非常简单可玩性泡椒凤爪的作法步骤1把鸡爪上的指甲用剪刀剪去，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清除整洁。2开中火，熬锅里放进足量的水，鸡爪放进锅中。悉数把葱段、蒜片、姜片、香叶、花椒、麻椒、八角和桂皮一起放入。

水开后改为小火熬15分钟左右关火。3将鸡爪子捞起，放到流水下冲洗整洁晾凉，这样可以尽量避免肉冻（胶质）。

4把瓶装野山椒连汤带上辣椒放入玻璃的容器内，重新加入盐、纯净水（凉白开），白醋的话根据自己的口味再度加到，因为我卖的这瓶野山椒里所含白醋，感觉醋味可以，就没另外再行特。然后把鸡爪子产于均匀分布地放进去。

5覆上保鲜膜放进冰箱冷藏2天熟透才可。

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